けんどん屋について：けんどん屋について
けんどん屋は1995・11・22にオープンしました。
店主はうどん屋に就職し、20歳の時に自分で店がしたいと思い、まず5000円の積み立てから始めて、修行期間10年（チェーン店5年、個人店5年）を費やし、30歳で独立しました。
☆店主のつぶやき
けんどん屋は手打うどん店と名乗っていますが、丼物もあるし、定食もあるし、どちらかというと、大衆食堂の延長線にあります。
麺類は、庶民の食べ物だと思うので、誰でも気軽に食べられるものです。
けれど、美味しさを追求しているので品質管理は徹底してます。
「熱いものは熱く・・・そして、冷たいものは冷たく・・・」
そして
安くて・・・美味しくて・・・お腹いっぱいになる
どれも外せません^^♪
【三つ星のレストランに負けないくらいの美味しいうどんが作りたい】
これが開店当初から、今も変わっていない店主の思いです。